Fett und Fettzellen
Was soll ich bloß mit meinen Fettzellen anfangen?
Viele Menschen stöhnen über die Rundungen an Hüfte, Bauch und Po. Und dann wird meist auf die Fettzellen geschimpft. Auf die könne man gut verzichten. Wozu hat man die überhaupt?
Fettzellen sind ein extrem erweiterungsfähiges Lagerhaltungssystem
Nun, für eine ganze Menge. Und ... Schuld an den Fettpostern sind sie auch nicht. Fettzellen tun nur, was sie tun müssen, damit wir leben können. In den Fettzellen wird jedoch nicht nur überschüssiges Fett "ein-"gelagert, dort wird es auch abgebaut. Je nach Bedarf geben sie Fett ab, das dann in Energie umgewandelt wird. Allerdings haben Fettzellen von jeher das Bedürfnis, so viel Fett anzusammeln und für Notzeiten aufzusparen, wie möglich. Und dabei sind wir ihnen dann oft eine große Hilfe.
Ob dick oder dünn - jede Fettzelle klammert sich an ihr Dasein.
Eigentlich sind Fettzellen gar nicht so groß. Sie wiegen nur etwa 0,3 bis 0,9 Mikrogramm. Selbst sehr schlanke Menschen haben Fettzellen, die als Durchgangslager eine wichtige Funktion erfüllen. (Es klingt sicher makaber, aber sogar verhungerte Menschen haben Fettzellen.) Bei vielen bleiben sie meistens leer. Wenn wir aber nun mehr essen, als unser Körper verbraucht, so werden die "Durchgangslager-"Fettzellen zum Endlager und können bis auf das 200fache anwachsen. Und dann haben wir den Salat (oder vielmehr das Fett) und fangen an zu schimpfen. Die Fettzellen vermehren sich und füllen sich weiter an. Dicke Menschen haben deshalb sehr viel mehr Fettzellen, als dünne Menschen. Und genau wie wir klammern sie sich hartnäckig ans Leben, wenn sie erst mal da sind. Sie geben zwar weiterhin Fett ab, aber die Zellen selbst verschwinden nicht mehr. Sie warten ständig auf Nachschub.
Fettlösliche Vitamine sind lebensnotwendig.
Eigentlich tun sie damit aber nur das, wozu sie da sind. Sie speichern Energie und geben sie wieder ab. Ohne sie würde unser gesamter Stoffwechsel kapitulieren. Fast alle lebensnotwenigen Vitamine (außer Vitamin C und die der B-Gruppe) sind fettlöslich. Vitamine sind als Baustoffe für unseren Körper unerlässlich und müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Fettlösliche Vitamine sind besonders in einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren zu finden. Darum ist eine Nulldiät auch eher schädlich, weil sie die normalen Stoffwechselprozesse des Körpers unterbindet. Besser ist es, zum Abnehmen die Stoffwechselprozesse des Körpers so zu nutzen, dass die natürliche Freisetzung von Körperfett, die Fettverbrennung, gefördert wird.