Lipide und Lipoproteine
Obst
Cholesterin und Fettgehalt in Obst |
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| Obst pro 100 g |
Energiegehalt kcal/100g |
Fettgehalt g/100g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren g/100g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren g/100g |
Cholesterin mg/100g |
| Ananas | 56 | 0,2 | 0,1 | 0,05 | - |
| Apfel | 50 | 0,4 | 0,1 | 0,05 | - |
| Apfelsine | 43 | 0,2 | 0,07 | 0,06 | - |
| Aprikose | 43 | 0,1 | 0,02 | 0,05 | - |
| Avocado | 227 | 23,5 | 2,0 | 16,5 | - |
| Banane | 90 | 0,2 | 0,06 | 0,03 | - |
| Birne | 44 | 0,3 | 0,1 | 0,1 | - |
| Blaubeeren | 83 | 0,6 | 0,3 | 0,1 | - |
| Brombeeren | 44 | 1,0 | 0,6 | 0,1 | - |
| Datteln, getrocknet | 272 | 0,5 | 0,2 | 0,1 | - |
| Erdbeeren | 31 | 0,4 | 0,25 | 0,1 | - |
| Feige | 62 | 0,5 | 0,2 | 0,2 | - |
| Grapefruit | 38 | 0,1 | 0,04 | 0,02 | - |
| Himbeeren | 29 | 0,3 | 0,2 | - | - |
| Johannisbeeren, rot | 36 | 0,2 | 0,1 | 0,04 | - |
| Johannisbeeren, schwarz | 45 | 0,2 | 0,1 | 0,04 | - |
| Kirsche, sauer | 48 | 0,5 | 0,1 | 0,1 | - |
| Kirsche, süß | 57 | 0,4 | 0,1 | 0,1 | - |
| Kiwi | 46 | 0,6 | 0,24 | 0,1 | - |
| Mandarine | 46 | 0,3 | 0,13 | 0,06 | - |
| Mirabelle | 63 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Oliven, grün, mariniert | 147 | 13,9 | 1,3 | 10,2 | - |
| Pfirsich | 39 | 0,1 | 0,04 | 0,03 | - |
| Pflaume | 51 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Reineclaude | 56 | 0,8 | 0,3 | 0,06 | - |
| Rosinen | 278 | 0,4 | 0,1 | - | - |
| Preiselbeeren, Stachelbeeren | 45 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Wassermelone | 35 | 0,2 | 0,07 | 0,03 | - |
| Weintraube | 67 | 0,3 | 0,1 | - | - |
| Zitrone | 36 | 0,6 | 0,3 | 0,04 | - |
| Zuckermelone | 54 | 0,1 | 0,04 | - | - |
| Lipid-Liga: Deutsche Gesellschaft zur Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und ihrer Folgeerkrankungen e. V. | |||||
Cholesterin und Fettgehalt in Gemüse |
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| Gemüse pro 100 g |
Energiegehalt kcal/100g |
Fettgehalt g/100g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren g/100g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren g/100g |
Cholesterin mg/100g |
| Artischocke | 48 | 0,1 | 0,1 | - | - |
| Aubergine | 20 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Augenbohne, Kuhbohne Samen, trocken | 269 | 1,4 | 0,7 | 0,1 | - |
| Bleichsellerie | 11 | 0,2 | 0,12 | - | - |
| Blumenkohl | 24 | 0,3 | 0,15 | - | - |
| Bohnen, grün, Schnittbohnen | 36 | 0,2 | 0,12 | - | - |
| Bohnen, weiß Samen, trocken | 291 | 1,6 | 0,8 | 0,1 | - |
| Broccoli | 23 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Brunnenkresse | 23 | 0,3 | 0,13 | - | - |
| Champignon, Kulturchampignon, frisch | 14 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Chicoree | 11 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Chinakohl | 10 | 0,3 | 0,13 | 0,05 | - |
| Endivie | 13 | 0,2 | 0,08 | - | - |
| Erbsen, Gartenerbsen frisch, grün | 81 | 0,5 | 0,1 | 0,2 | - |
| Erbsen, Gartenerbsen Samen, trocken | 332 | 1,4 | 0,8 | 0,1 | - |
| Feldsalat, Rapunzel | 14 | 0,4 | 0,2 | - | - |
| Fenchelkraut | 57 | 0,3 | 0,2 | - | - |
| Gartenkresse | 51 | 1,4 | 0,6 | 0,1 | - |
| Grünkohl | 30 | 0,9 | 0,5 | 0,08 | - |
| Gurke | 13 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Kartoffel | 70 | 0,1 | 0,05 | - | - |
| Kichererbsen, Samen | 304 | 6,4 | 4,1 | 0,3 | - |
| Kohlrabi | 25 | 0,1 | 0,05 | - | - |
| Kohlrübe, Steckrübe | 41 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Kopfsalat | 11 | 0,2 | 0,14 | - | - |
| Kürbis | 18 | 0,1 | 0,06 | - | - |
| Limabohnen, Butterbohnen, Samen, trocken | 346 | 1,4 | 0,8 | 0,1 | - |
| Linsen, Samen, trocken | 310 | 1,4 | 0,6 | 0,25 | - |
| Mangold | 26 | 0,3 | 0,17 | - | - |
| Meerrettich | 60 | 0,3 | 0,2 | - | - |
| Möhren, Karotten | 26 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Paprika | 20 | 0,3 | 0,2 | - | - |
| Petersilienblatt | 50 | 0,4 | 0,25 | 0,05 | - |
| Petersilienwurzel | 32 | 0,5 | 0,3 | - | - |
| Porree, Lauch | 25 | 0,3 | 0,2 | - | - |
| Prinzessbohnen, Samen, trocken | 423 | 16,2 | 3,7 | 5,8 | - |
| Radieschen | 14 | 0,1 | 0,05 | - | - |
| Rettich | 10 | 0,2 | 0,08 | - | - |
| Rhabarber | 9 | 0,1 | 0,07 | * | - |
| Rosenkohl | 36 | 0,3 | 0,24 | - | - |
| Rote Rübe | 42 | 0,1 | 0,05 | - | - |
| Rotkohl, Blaukraut | 21 | 0,2 | 0,12 | - | - |
| Sauerkraut, abgetropft | 14 | 0,3 | 0,17 | - | - |
| Salzgurken, Salzdillgurken | 21 | 0,1 | 0,06 | - | - |
| Schnittlauch | 64 | 0,7 | 0,4 | - | - |
| Schwarzwurzel | 14 | 0,4 | 0,22 | - | - |
| Sellerieknolle | 16 | 0,3 | 0,16 | - | - |
| Sesam, Samen, trocken | 562 | 50,4 | 19,8 | 17,0 | - |
| Sojabohnen, Samen, trocken | 335 | 18,1 | 10,7 | 4,0 | - |
| Sojakeime | 56 | 1,2 | 0,9 | 0,2 | - |
| Sonnenblumensamen, trocken | 580 | 49,0 | 27,9 | 13,4 | - |
| Spargel | 14 | 0,1 | 0,1 | - | - |
| Spinat | 15 | 0,3 | 0,2 | - | - |
| Tomate | 17 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Weiße Rübe, Wasserrübe | 19 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Weißkraut | 22 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Wirsing | 32 | 0,4 | 0,24 | - | - |
| Zucchini | 16 | 0,3 | 0,1 | - | - |
| Zuckermais, Speisemais | 90 | 1,2 | 0,5 | 0,3 | - |
| Zwiebel | 32 | 0,2 | 0,1 | - | - |
| Lipid-Liga: Deutsche Gesellschaft zur Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und ihrer Folgeerkrankungen e. V. | |||||
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